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Lun, 27 junio, 2022
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Precio del trigo subirá exponencialmente

  • El empeoramiento de la sequía en las llanuras del sur de Estados Unidos amenaza la cosecha de trigo de invierno de la región.
  • En EE.UU. en los últimos 12 meses, el precio del trigo ya ha subido un 69%.
  • Se suman al desabastecimiento China, el mayor productor mundial, y Rusia y Ucrania, dos de los mayores exportadores de trigo del mundo, que también afectarán fuertemente la cadena de suministro del cereal.

Kansas City, EE.UU. 24 marzo, 2022. Algunos agricultores del suroeste de Kansas, el principal estado productor de trigo de EE.UU., no han recibido mucha lluvia o nieve medible desde octubre 2021. El trigo de invierno se planta en otoño, permanece latente en invierno y comienza a echar brotes verdes en primavera. La humedad adecuada del suelo es fundamental en esta fase para que el cultivo prospere.

Más de la mitad de Kansas fue clasificada como bajo sequía severa o peor a partir del 8 de marzo 2022, las condiciones más secas desde 2018, según el Centro Nacional de Mitigación de la Sequía. La sequía severa también está cubriendo tres cuartas partes de Oklahoma y más de dos tercios de Texas, que también son grandes productores de trigo.

La guerra entre Rusia y Ucrania amenaza el suministro de trigo, y sacude los precios

Los problemas de agua se deben a una extraña tormenta de viento de diciembre que barrió parte de la capa superior del suelo en algunas partes del cinturón de trigo de EE.UU., dañando algunas tierras de cultivo.

El trigo rojo duro de invierno de EE.UU. representa casi la mitad de la producción total de trigo del país y se muele principalmente para harina de pan. Una cosecha reducida podría avivar aún más la inflación de los alimentos, que según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) fue la más alta de la historia en febrero. El índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó una media de 140,7 puntos el mes pasado, lo que supone un aumento del 20,7% respecto al año anterior y supera el récord de 2011.

Los futuros del trigo estadounidense se dispararon a principios de la semana pasada hasta alcanzar los niveles más altos de los últimos 14 años, ya que el conflicto entre Rusia y Ucrania ha expulsado del mercado a dos de los mayores exportadores de trigo del mundo, lo que ha hecho que los países importadores se esfuercen por encontrar fuentes de sustitución.

Mientras tanto, se espera que la cosecha de trigo de invierno en China, el mayor productor mundial del cereal, sea una de las peores de la historia después de que las fuertes lluvias retrasaran la siembra.

El trigo rojo duro de invierno estadounidense se cosecha en junio y julio. Normalmente, los agricultores venden alrededor de la mitad de su cosecha antes de cosechar, pero algunos agricultores de Kansas están procediendo con cautela, incapaces de capitalizar plenamente los precios de los futuros en alza debido a la preocupación de no poder cumplir dichos contratos.

Los precios del trigo alcanzan su nivel más alto en 14 años y aumenta el temor a la escasez de alimentos

«No hay manera de que pueda hacer ninguna venta de cultivos hasta que sepa que tendré una cosecha que vender», dijo Gary Millershaski, un agricultor cerca de Garden City, en el suroeste de Kansas.

Esta es la segunda cosecha de trigo estadounidense consecutiva acechada por la sequía. La cosecha de trigo de primavera de 2021, que normalmente se siembra de marzo a mayo, también se vio afectada por las condiciones de sequía.

Hasta el 13 de marzo, sólo el 23% de la cosecha de trigo de Kansas se encontraba en buen estado o mejor, 15 puntos menos que hace un año, mientras que el 38% se calificaba de pobre a muy pobre, 16 puntos más que en el mismo período, según el Departamento de Agricultura de EE.UU.. Esta es la calificación más baja para este punto de la temporada en cuatro años, según los datos de la agencia.

En Grigston, Kansas, el agricultor Ron Suppes está preocupado porque su trigo carece de suficiente humedad para producir incluso una cosecha media de grano. Desde que recibió algo más de 2,5 cm de lluvia a fines de octubre, sus campos han recibido poca lluvia adicional. Y una ligera nevada la semana pasada contenía muy poca humedad, dijo.

«Toda la humedad es bienvenida, pero esto no ha sido un freno a la sequía. Ni mucho menos», dijo.

Las próximas semanas serán críticas para la cosecha de trigo de las llanuras del sur, dijo Lucas Haag, agrónomo de extensión de la Universidad Estatal de Kansas. Muchos agricultores aplican fertilizantes para maximizar el potencial de los cultivos, pero la humedad es necesaria para llevar los nutrientes a las raíces de las plantas, dijo.

Las plantas de trigo dañadas por la tormenta de viento de diciembre que trajo las condiciones del «Dust Bowl» a Kansas se enfrentan a problemas adicionales de sequía porque las plantas se han debilitado, ya sea por el efecto del chorro de arena del polvo y la suciedad o por la pérdida de nutrientes del suelo debido a los vientos de 161 km/h.

«Es un estrés más que la planta tiene que superar», dijo Haag.

Recientemente llovió ligeramente en algunas partes del oeste de Kansas. Pero se esperaba que la sequedad que estresa a los cultivos persistiera en la mitad del cinturón de trigo de las llanuras durante el período de 16 a 30 días, según el Commodity Weather Group.

Se espera que las condiciones de sequía, entre anormalmente secas y excepcionales, persistan en el 60% del territorio continental de EE.UU. al comenzar la primavera en el hemisferio norte. Los meteorólogos esperan poca o ninguna lluvia en ciertas partes del oeste de EE.UU. hasta junio.

De abril a junio, se esperan temperaturas superiores a la media desde el suroeste hasta la costa este y el norte hasta el medio oeste, según una nueva perspectiva publicada por la NOAA (Administración Nacional Oceánica y Atmosférica).

El mapa de la NOAA muestra una probabilidad superior al 50% de persistencia de la sequía en casi el 60% del territorio continental de EE.UU.

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